[ Post a Response | Mauritian Cuisine ]
Posted by Jean-Robert Nicolas
on 21/5/2009, 11:12 am
144.138.47.178
J'ai vecu a Maurice pendant deux ans, je suis tres familier avec la cuisine Mauricienne que j'adore. Mais votre recette de Poudine Mais en Australie manque quelque chose de tres important. Le polenta est plutot une farine de Mais. Ce qui est vraiment Mauricien, c'est du Mais concasse.Ici on appelle ca Yellow Maize Kibbled, dont le distributeur est ACCORD UNITED PTY LTD NSW (02) 9774 1286. Le fabricant, Perfect Fine Food, est a 1-3 Carson Avenue, Keysborugh, VIC 3173. Esperons que ce petit message rendera service aux Mauriciens qui savent apprecier leur VRAI Poudine Mais concasse.
Jean-Robert
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